慢火熬制8小時的濃湯，色澤誘人的黃金濃湯，富含膠原蛋白和多種營養(yǎng)物質(zhì)，抿一小口溫潤滋補的膠原金湯，湯底帶來的鮮味瞬間蔓延全身！不需要過多調(diào)味品的雕琢，從舌頭熨帖到腸胃，每一口都是滿滿的膠原蛋白。

大波龍與蟹黃油的完美邂逅，江河大海的精華在此融合。蟹黃油蛋白蒸波龍每日限量供應(yīng)，精選1.5斤超大只肥美鮮嫩的波龍，搭上15只雞蛋白，滿蒸半個小時而成。紅彤彤的蝦帶來海鮮特有的氣息，蛋白吸收了蝦肉的精華，澆上半斤青蟹熬制的蟹黃油，味蕾視覺雙重驚艷。

樸實無華的蒸龍躉魚，用肉姜、小蔥、黑木耳、豉油等古法蒸煮，少了馥郁香濃的調(diào)料。食鹽和雞精與其說是調(diào)味，倒不如說是帶出魚肉本味的引子，略帶透明質(zhì)感的魚肉，肉質(zhì)口感又上升了一個層次。

由新鮮乳鴿，加上古法豉油制作而成的豉油皇乳鴿，不僅色、香、味俱全，濃濃的豉油味直接入骨，肉質(zhì)嫩滑，皮薄酥脆。

一盤滿滿當當，鵝肉、鵝肝、鵝胗應(yīng)有盡有。獅頭鵝肝入口粉嫩、貼舌順滑，口感豐盈，嚼之愈細，愈覺濃厚可口。加上洪禧樓的獨門鹵汁，吃后唇邊微咸，回味濃香。

每天現(xiàn)做現(xiàn)烤的牛奶包，一定要趁熱吃，松軟微彈的酥皮牛奶包，配上酥的掉渣的外皮，在口中融合相撞，醇厚的奶味包裹著絲滑香甜的流心，一口下去幸福爆棚。

青瓷碗頗有幾分老廣的味道，剛撞好的姜撞奶超級Q，勺子輕輕一撩就騰騰震，看了都讓人食欲倍增，舀上一勺，奶香味和姜味都一起飄了出來，口感特別香醇軟滑。