那一抹故鄉(xiāng)的年味……
歲歲年年花相似，年年歲歲人不同。
去年圍繞“年年過年，年年難過，年年過”寫了一個話題，述說了中年人的況味，有些傷感，所以決定今年換個視角來感受。
每到過年，網(wǎng)上便總有人開始探究年味為什么越來越淡，或許是生活富足所彌補(bǔ)了稀缺感，抑或是忙碌的都市生活中難以湊齊的儀式感，更或者是此刻身處異鄉(xiāng)的孤寂感。所以只要條件允許，還是有大量人員會不辭辛勞像候鳥一樣遷徙。
盡管城市化的進(jìn)展飛快地改變?nèi)藗兊纳罘绞�，但于我，回家過年是刻在內(nèi)心最深處的牽掛，是鄉(xiāng)愁的記憶，也是心靈的回歸。
放爆竹、貼春聯(lián)、掛燈籠、祭祖，幾乎是中國每個地方最基礎(chǔ)的春節(jié)底色，年味便這樣漸濃起來。我也在這個時候重拾起兒時的記憶。
找回年味首先要用煙火氣來彰顯。其實現(xiàn)在我們老家已經(jīng)很少用土灶了，畢竟太臟。但這幾天幾乎家家戶戶都要把灶火燒得旺旺的，寓意來年紅紅火火。
然后一定要找出傳統(tǒng)的飯甑來蒸飯。飯甑呈上大下小桶狀，中間用竹篾編織的藤條捆住，兩側(cè)有耳方便端持，有蓋，底部有鏤空底盤讓蒸汽透過。通常使用本地最常見的杉木制成，其紋理通直，結(jié)構(gòu)均勻，材質(zhì)輕韌，且不會像松木等會有樹脂滲出，是飲食用具理想用材。
通過紅旺的灶火把水轉(zhuǎn)換為蒸汽，然后晶瑩剔透的稻米的靈魂被充分地展現(xiàn)出來，蒸出來的米飯均勻熟透而無焦飯，又軟又香，食之口感極好。
其實春節(jié)里女人是最辛苦忙碌的，我?guī)缀鯉筒簧鲜裁疵�，只能去地里摘菜、冼菜。然后又坐在灶前幫忙燒燒火，這一刻從土灶里熊熊的的火光中和祖輩們再次相逢……
或許春節(jié)的最奇妙之處就在于，無論過去一年過得怎樣，那一抹故鄉(xiāng)的年味總能給到我們絲絲慰藉。
去年圍繞“年年過年，年年難過，年年過”寫了一個話題，述說了中年人的況味，有些傷感，所以決定今年換個視角來感受。
每到過年，網(wǎng)上便總有人開始探究年味為什么越來越淡，或許是生活富足所彌補(bǔ)了稀缺感，抑或是忙碌的都市生活中難以湊齊的儀式感，更或者是此刻身處異鄉(xiāng)的孤寂感。所以只要條件允許，還是有大量人員會不辭辛勞像候鳥一樣遷徙。
盡管城市化的進(jìn)展飛快地改變?nèi)藗兊纳罘绞�，但于我，回家過年是刻在內(nèi)心最深處的牽掛，是鄉(xiāng)愁的記憶，也是心靈的回歸。
放爆竹、貼春聯(lián)、掛燈籠、祭祖，幾乎是中國每個地方最基礎(chǔ)的春節(jié)底色，年味便這樣漸濃起來。我也在這個時候重拾起兒時的記憶。
找回年味首先要用煙火氣來彰顯。其實現(xiàn)在我們老家已經(jīng)很少用土灶了，畢竟太臟。但這幾天幾乎家家戶戶都要把灶火燒得旺旺的，寓意來年紅紅火火。
然后一定要找出傳統(tǒng)的飯甑來蒸飯。飯甑呈上大下小桶狀，中間用竹篾編織的藤條捆住，兩側(cè)有耳方便端持，有蓋，底部有鏤空底盤讓蒸汽透過。通常使用本地最常見的杉木制成，其紋理通直，結(jié)構(gòu)均勻，材質(zhì)輕韌，且不會像松木等會有樹脂滲出，是飲食用具理想用材。
通過紅旺的灶火把水轉(zhuǎn)換為蒸汽，然后晶瑩剔透的稻米的靈魂被充分地展現(xiàn)出來，蒸出來的米飯均勻熟透而無焦飯，又軟又香，食之口感極好。
其實春節(jié)里女人是最辛苦忙碌的，我?guī)缀鯉筒簧鲜裁疵�，只能去地里摘菜、冼菜。然后又坐在灶前幫忙燒燒火，這一刻從土灶里熊熊的的火光中和祖輩們再次相逢……
或許春節(jié)的最奇妙之處就在于，無論過去一年過得怎樣，那一抹故鄉(xiāng)的年味總能給到我們絲絲慰藉。
