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凝翠一方:粉紅色的肉，不要吃

有亞硝酸鈉才會導(dǎo)致肉變粉紅色

當(dāng)然，這玩意也會讓肉變香 (2025-06-12 09:48)

咸雞，咸肉等腌制的臘味都這樣吧？

粉紅色的肉，不要吃
有亞硝酸鈉才會導(dǎo)致肉變粉紅色

當(dāng)然，這玩意也會讓肉變香

ailiyang001:我們江西做魚都是先油煎，再紅燒，這個(gè)有點(diǎn)象是水煮沒有煎出殼來。 (2025-06-12 08:58)

本幫菜小雜魚的做法是稍微煎一下紅燒，味道還蠻鮮嫩的。昨天點(diǎn)菜，看到紅燒雜魚好像是118，還是108，不便宜。

ailiyang001:我們江西做魚都是先油煎，再紅燒，這個(gè)有點(diǎn)象是水煮沒有煎出殼來。 (2025-06-12 08:58)

這魚皮要是煎成殼了，就失去這道菜的靈魂了，這菜講究的就是鮮和嫩。

孤狼的傳說:應(yīng)該是南方這邊流行的小雜魚，價(jià)錢還不便宜！好多人喜歡吃，皮細(xì)肉嫩，味道鮮美，入口即化！ (2025-06-12 08:54)

我們江西做魚都是先油煎，再紅燒，這個(gè)有點(diǎn)象是水煮沒有煎出殼來。

ailiyang001:飯店把魚燒成這樣，我吃不下去的。看著就不想吃��！ (2025-06-12 08:51)

應(yīng)該是南方這邊流行的小雜魚，價(jià)錢還不便宜！好多人喜歡吃，皮細(xì)肉嫩，味道鮮美，入口即化！