油條是怕膨松劑么,不放膨松劑起不來(lái),發(fā)酵面時(shí)間就口感差,現(xiàn)在都是無(wú)鋁膨松劑,適量食用沒(méi)問(wèn)題,剩下的主要是油!
包子你以為沒(méi)有膨松劑,工廠貨不說(shuō)了,就是普通手工包子饅頭配方也一樣放改良劑,膨松劑,再來(lái)一點(diǎn)酵母保持穩(wěn)定性!
蛋糕卷么主要是油,雞蛋,奶油,像我們店里做的就是正常食用油,雞蛋,動(dòng)物奶油,牛奶啥的,哪有都是自己做的就是最好的,關(guān)鍵看你出多少錢(qián)買(mǎi)啥料吧。
小米粥搭配一點(diǎn)其他吃吃也還好吧,吃點(diǎn)別的干點(diǎn)就可以了,雞蛋也沒(méi)啥問(wèn)題。
另外給你說(shuō),國(guó)產(chǎn)很多面粉出廠時(shí)候已經(jīng)添加過(guò)東西了,這個(gè)是最扎心的,比如很多人喜歡買(mǎi)的五得利,普通的100來(lái)塊錢(qián)一包的菜場(chǎng)用的饅頭,面條都會(huì)添加,要么自己種糧食,自己打粉吃吧……
反正難搞