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來(lái)看看我做的霉豆腐 [復(fù)制鏈接]
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美女在線826924610

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10樓發(fā)表于: 01-04 , 來(lái)自:江蘇省

湖北老家我媽媽每年都會(huì)做上幾瓶送人，豆腐上長(zhǎng)的白毛毛可好看了。

樓中樓

2025-01-04 15:13 小豬芬迪克: 自然發(fā)酵還是用霉菌粉了？
2025-01-04 15:52 826924610: 自然發(fā)酵的，香的很。
2025-01-04 18:02 小豬芬迪克: 我的也有白毛毛，但不多

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美女離線我是松鼠

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11樓發(fā)表于: 01-04 , 來(lái)自:江蘇省

厲害了小豬

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美女離線騎著駱駝

級(jí)別: 昆山普通市民

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12樓發(fā)表于: 01-04 , 來(lái)自:江蘇省

我沒(méi)親手做過(guò)，吃倒是吃了不少

，問(wèn)問(wèn)你身邊長(zhǎng)輩看看，和你這顏色好像不太一樣

樓中樓

2025-01-04 18:00 小豬芬迪克: 非本幫的身邊長(zhǎng)輩沒(méi)人會(huì)的

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帥哥在線閑敲木魚

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13樓發(fā)表于: 01-04 , 來(lái)自:江蘇省

我們家做都是放著自然發(fā)酵，長(zhǎng)滿白毛之后在用酒加鹽花椒粉搓一搓放起來(lái)

樓中樓

2025-01-04 18:04 小豬芬迪克: 傻兮兮你會(huì)不會(huì)做？自然發(fā)酵長(zhǎng)滿白毛這個(gè)需要經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)加持，我一個(gè)都沒(méi)有，所以只有一點(diǎn)點(diǎn)白毛毛
2025-01-04 18:07 小豬芬迪克: 另外我看網(wǎng)上視頻自家做也是黃黃的，稍許毛毛，說(shuō)是發(fā)酵久了擔(dān)心毛毛變黑，所以發(fā)黃發(fā)黏的時(shí)候裝瓶是最安全的
2025-01-04 19:26 沙惜兮: 我會(huì)吃，還會(huì)看著別人做

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白開(kāi)水momo

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離線pananny

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14樓發(fā)表于: 01-04 , 來(lái)自:江蘇省

我婆婆會(huì)，我不會(huì)
但你這個(gè)顏色不一樣

樓中樓

2025-01-04 18:04 小豬芬迪克: 說(shuō)的我心里嚇牢牢

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美女在線右手

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15樓發(fā)表于: 01-04 , 來(lái)自:未知

怎么沒(méi)有抖音上發(fā)的那種白毛毛

樓中樓

2025-01-04 18:57 小豬芬迪克: 這個(gè)要問(wèn)傻兮兮

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美女離線靜水流深。

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16樓發(fā)表于: 01-04 , 來(lái)自:江蘇省

我只在美食紀(jì)錄片里見(jiàn)過(guò)
你們都是能人

樓中樓

2025-01-04 18:58 小豬芬迪克: 看了回復(fù)，心里抖上抖下的
2025-01-04 19:02 白開(kāi)水momo: 吃不死人就行，哈哈哈哈
2025-01-04 19:08 小豬芬迪克: 高低半個(gè)月后我也是要冒死嘗一下的
2025-01-04 19:13 白開(kāi)水momo: 記得發(fā)個(gè)帖匯報(bào)下情況
2025-01-04 19:17 小豬芬迪克: 必須的啊

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愛(ài)的獨(dú)白

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離線yangyangjoy

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17樓發(fā)表于: 01-04 , 來(lái)自:江蘇省

在一個(gè)常年吃霉豆腐的人眼里來(lái)看，樓主的霉豆腐看起來(lái)很不錯(cuò)

樓中樓

2025-01-04 22:32 小豬芬迪克: 哈哈，你是行家，我這又有信心了

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離線湫兮如風(fēng)

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18樓發(fā)表于: 01-04 , 來(lái)自:江蘇省

你這個(gè)都沒(méi)毛，不是應(yīng)該長(zhǎng)長(zhǎng)的白毛嘛

樓中樓

2025-01-04 22:33 小豬芬迪克: 有的，不長(zhǎng)，所以看的不明顯，我還就起來(lái)拔過(guò)呢，那毛長(zhǎng)的蠻牢的
2025-01-04 23:54 湫兮如風(fēng): 有一年我做豆醬，那個(gè)蠶豆片煮好后捏成團(tuán)發(fā)酵長(zhǎng)毛，長(zhǎng)了一篩子的長(zhǎng)白毛，那年的醬曬完一個(gè)伏天鮮是鮮的來(lái)

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美女離線炫炫小群子

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19樓發(fā)表于: 01-04 , 來(lái)自:江蘇省

這個(gè)我老家叫鹵豆腐，裝瓶放的越久聞著越臭吃著越香

樓中樓

2025-01-04 22:32 小豬芬迪克: 又來(lái)一個(gè)行家

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