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37回復(fù)

來看看我做的霉豆腐 [復(fù)制鏈接]
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論壇小編教你如何掃二維碼

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美女離線826924610

級別: 昆山新人

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10樓發(fā)表于: 01-04 , 來自:江蘇省

湖北老家我媽媽每年都會做上幾瓶送人，豆腐上長的白毛毛可好看了。

樓中樓

2025-01-04 15:13 小豬芬迪克: 自然發(fā)酵還是用霉菌粉了？
2025-01-04 15:52 826924610: 自然發(fā)酵的，香的很。
2025-01-04 18:02 小豬芬迪克: 我的也有白毛毛，但不多

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美女離線少女心松鼠

級別: 貴賓

發(fā)帖: 37363

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11樓發(fā)表于: 01-04 , 來自:江蘇省

厲害了小豬

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美女離線騎著駱駝

級別: 昆山普通市民

發(fā)帖: 1823

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12樓發(fā)表于: 01-04 , 來自:江蘇省

我沒親手做過，吃倒是吃了不少

，問問你身邊長輩看看，和你這顏色好像不太一樣

樓中樓

2025-01-04 18:00 小豬芬迪克: 非本幫的身邊長輩沒人會的

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帥哥離線閑敲木魚

級別: 昆山中級市民

發(fā)帖: 4984

昆幣: 9011 枚

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13樓發(fā)表于: 01-04 , 來自:江蘇省

我們家做都是放著自然發(fā)酵，長滿白毛之后在用酒加鹽花椒粉搓一搓放起來

樓中樓

2025-01-04 18:04 小豬芬迪克: 傻兮兮你會不會做？自然發(fā)酵長滿白毛這個需要經(jīng)驗和技術(shù)加持，我一個都沒有，所以只有一點點白毛毛
2025-01-04 18:07 小豬芬迪克: 另外我看網(wǎng)上視頻自家做也是黃黃的，稍許毛毛，說是發(fā)酵久了擔(dān)心毛毛變黑，所以發(fā)黃發(fā)黏的時候裝瓶是最安全的
2025-01-04 19:26 沙惜兮: 我會吃，還會看著別人做

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01-04

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離線pananny

級別: 昆山中級市民

發(fā)帖: 3219

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14樓發(fā)表于: 01-04 , 來自:江蘇省

我婆婆會，我不會
但你這個顏色不一樣

樓中樓

2025-01-04 18:04 小豬芬迪克: 說的我心里嚇牢牢

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美女離線右手

級別: 昆山名人

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15樓發(fā)表于: 01-04 , 來自:未知

怎么沒有抖音上發(fā)的那種白毛毛

樓中樓

2025-01-04 18:57 小豬芬迪克: 這個要問傻兮兮

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美女離線靜水流深。

級別: 昆山名人

發(fā)帖: 98794

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16樓發(fā)表于: 01-04 , 來自:江蘇省

我只在美食紀錄片里見過
你們都是能人

樓中樓

2025-01-04 18:58 小豬芬迪克: 看了回復(fù)，心里抖上抖下的
2025-01-04 19:02 白開水momo: 吃不死人就行，哈哈哈哈
2025-01-04 19:08 小豬芬迪克: 高低半個月后我也是要冒死嘗一下的
2025-01-04 19:13 白開水momo: 記得發(fā)個帖匯報下情況
2025-01-04 19:17 小豬芬迪克: 必須的啊

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01-04

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離線yangyangjoy

級別: 昆山新人

發(fā)帖: 132

昆幣: 345 枚

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17樓發(fā)表于: 01-04 , 來自:江蘇省

在一個常年吃霉豆腐的人眼里來看，樓主的霉豆腐看起來很不錯

樓中樓

2025-01-04 22:32 小豬芬迪克: 哈哈，你是行家，我這又有信心了

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離線湫兮如風(fēng)

級別: 昆山高級市民

發(fā)帖: 5278

昆幣: 6744 枚

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18樓發(fā)表于: 01-04 , 來自:江蘇省

你這個都沒毛，不是應(yīng)該長長的白毛嘛

樓中樓

2025-01-04 22:33 小豬芬迪克: 有的，不長，所以看的不明顯，我還就起來拔過呢，那毛長的蠻牢的
2025-01-04 23:54 湫兮如風(fēng): 有一年我做豆醬，那個蠶豆片煮好后捏成團發(fā)酵長毛，長了一篩子的長白毛，那年的醬曬完一個伏天鮮是鮮的來

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美女離線炫炫小群子

級別: 昆山初級市民

發(fā)帖: 640

昆幣: 893 枚

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19樓發(fā)表于: 01-04 , 來自:江蘇省

這個我老家叫鹵豆腐，裝瓶放的越久聞著越臭吃著越香

樓中樓

2025-01-04 22:32 小豬芬迪克: 又來一個行家

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