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      廚渣不配用鐵鍋啊，炒啥沾啥 
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      奕直陪伴:這樣刷鍋太煩人了，清潔球根本刷不干凈，每次都得用金剛砂才能擦掉，一擦又全是鐵銹色，感覺鍋都被我刷壞了 (2025-03-26 20:27) 

      建議買個木頭做的平鍋鏟，先用木頭鍋鏟一邊來清渣，一邊對著水龍頭沖，剩余一些用球刷輕輕一刷就干凈了


      
		
      



                      		
            
      
            
      
                
	
      












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鍋燒熱一點 
      就不沾呀


      
		
      



                      		
            
      
            
      
                
	
      












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我看很多人講的是事后保養(yǎng)方法，多凃油，要讓油充分滲透到鐵鍋里
      但豬頭妹的鍋已經(jīng)表面氧化了
      如果要燒葷菜，還可以在放油之前，多用切開的生姜片擦鍋試一下
      生姜來回摩擦


      
		
      



                      		
            
      
            
      
                
	
      












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      雪椰:鍋燒熱一點 
      就不沾呀 (2025-03-27 12:52) 

      她的鍋已經(jīng)表面氧化，一燒熱，鍋就氧化更快，就必須馬上加油
      所以，這個方法不適合


      
		
      



                      		
            
      
            
      
                
	
      












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反正已經(jīng)氧化了，再涂油比較難修復，還是要重新開鍋
      干脆用鋼絲球，用力擦拭鍋表面，將污垢全部清除
      然后再保養(yǎng)
      另外，炒完菜以后，不要馬上用冷水沖鍋，一冷一熱表面還是容易氧化
      


      
		
      



                      		
            
      
            
      
                
	
      












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別說了
      毛妹換個新鍋
      重新養(yǎng)吧


      
		
      



                      		
            
      
            
      
                

      
	
      
		樓中樓
	
      
	
      
		
        

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	2025-03-27 13:15
	登高望遠: 這就是新鍋

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	2025-03-27 13:17
	靜水流深。: 那你好好養(yǎng)養(yǎng)，重頭來一遍。一開始多燒油水多的大葷

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重新養(yǎng)也一樣，想省事，再弄一個小的不粘鍋，葷菜先放不粘鍋里炒一下，然后跟搭配的其它食材一起放鐵鍋里炒，但如果一天就兩三個菜，就沒有必要折騰了
      確實，鐵鍋溫度高，燒的菜好吃一點


      
		
      



                      		
            
      
            
      
                
	
      












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我炒菜紅燒肉紅燒排骨紅燒雞鵝都是鐵鍋的，不喜歡用帶涂層的不粘鍋。鑄鐵鍋和砂鍋不銹鋼鍋用來燉燉湯鹵鹵東西


      
		
      



                      		
            
      
            
      
                
	












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開鍋，養(yǎng)鍋，看圖片鍋還沒養(yǎng)好，然后熱鍋冷油，炒菜先炒一份素菜


      
		
      



                      		
            
      
            
      
                
	












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熱鍋涼油就不會粘鍋，不過我更喜歡另一個方法，每次放一點點糖先炒一下，然后就不會粘鍋了

      


      
		
      



                      		
            
      
            
      
                
	
      












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