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[百姓話題]在昆山吃面與蘇州吃面澆頭需求還是有點偏差！ [復制鏈接]
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帥哥離線hjzxb

級別: 昆山普通市民

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只看樓主使用道具電梯直達查看指定樓層

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樓主發(fā)表于: 2024-07-28 , 來自:江蘇省

近期工作需要經常出差蘇州那邊園區(qū)，，天熱么想簡單點，整點蘇州本地面館唄，我：來碗爆魚面，老板：好的，面很快端出來了，我，稍微加點咸菜唄，老板：可以的，需要5元/1份，我：在昆山吃面加點咸菜（除非咸菜肉絲要收費）直接免費配的哦，老板：我們是要正常收費的，我：好吧。

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徐曉林	昆幣 +1	-來自昆山論壇APP	2024-07-30
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hjzxb	昆幣 +1	-來自昆山論壇APP	2024-07-28

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帥哥離線快樂小嚕嚕71

級別: 昆山名人

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沙發(fā) 發(fā)表于: 2024-07-28 , 來自:江蘇省

早期蘇式面里面是沒有咸菜這個澆頭的。昆山各面店都沒有免費加咸菜，后來改革開放，各地方人到了昆山，一些非本幫面店里有免費小泡菜類。昆山本地面店也開始推出本地咸菜（免費）…………..

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帥哥離線快樂小嚕嚕71

級別: 昆山名人

發(fā)帖: 62075

昆幣: 101601 枚

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板凳發(fā)表于: 2024-07-28 , 來自:江蘇省

改革開放后，蘇式面中的“陽春面”在昆山消失了！

“陽春面”昆山人又叫“光面”。沒有任何澆頭。這碗面考驗的是店家的：湯頭、下面出面的水平。

樓中樓

2024-07-28 13:40 毛毛1234577: 小時候吃昆山飯店，陽春面覺的好好吃，現(xiàn)在吃的少也沒那時候的感覺
2024-07-29 08:48 julin05: 越是簡單的料理越難做
2024-07-29 15:01 城南小霸王: 沒有啊，光面我們這邊有啊

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123abc交通	昆幣 +1	-來自昆山論壇APP	2024-07-28
luyiyi	昆幣 +1	-來自昆山論壇APP	2024-07-28
wey1986	昆幣 +1	-來自昆山論壇APP	2024-07-28

共3條評分，昆幣+3

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離線billzy81

級別: 昆山新人

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地板發(fā)表于: 2024-07-28 , 來自:江蘇省

蘇式面里并沒有免費小菜內容，包括奧灶面也沒有吧（反正早前很少有放咸菜這種小菜自取調味的），免費咸菜倒是常熟面是有的。

樓中樓

2024-07-28 14:18 快樂小嚕嚕71: 早期蘇式面館內，每張桌子上擺著：醬油、鹽、平望辣醬（蘇式辣），這三種免費調料。
2024-07-29 07:21 billzy81: 對，平望辣醬很準，現(xiàn)在蘇州面館里的辣醬偏向于是油辣子（全是油以及干椒粉），而本地辣醬（比如平望辣醬）油成分沒那么多，辣椒肉也剁爛在里面。

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美女離線alicealasen

級別: 昆山初級市民

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4樓發(fā)表于: 2024-07-28 , 來自:江蘇省

蘇式面館沒有免費小菜的，連姜絲都要付費的。

樓中樓

2024-07-29 15:01 城南小霸王: 看什么面店了

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咔咔啦來的

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2024-07-28

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帥哥離線wpfyyq

級別: 昆山過客

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5樓發(fā)表于: 2024-07-28 , 來自:江蘇省

所以歷來有蘇空頭的說法。

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咔咔啦來的

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2024-07-28

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帥哥離線對錯

級別: 昆山高級市民

發(fā)帖: 7894

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6樓發(fā)表于: 2024-07-28 , 來自:江蘇省

98年小商品市場永豐和的加三丁辣醬都不要錢的，現(xiàn)在三丁辣醬就是一個澆頭了！

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美女離線趙妖鏡

級別: 昆山普通市民

發(fā)帖: 1734

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7樓發(fā)表于: 2024-07-28 , 來自:江蘇省

蘇州的隨便買點興的面沒有昆山的好吃，面太粗了，比昆山的貴，澆頭也沒有昆山的好吃。

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帥哥離線哪片云上

級別: 昆山新人

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8樓發(fā)表于: 2024-07-28 , 來自:江蘇省

蘇式面里的姜絲還是可以的

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帥哥離線ldhjk

級別: 昆山新人

發(fā)帖: 358

昆幣: 1015 枚

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9樓發(fā)表于: 2024-07-29 , 來自:江蘇省

這碗面的澆頭放面里就是一個不地道

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