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      今天開(kāi)箱一個(gè)挑戰(zhàn)廚藝的蘇州特產(chǎn)黑豬肉~開(kāi)整~美食

      2024-02-01 美食天地 bu18626222
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      一種蘇太肉|百種蘇州味
      【菜品名稱(chēng): 蘇太豬肉|芹菜花菜炒豬肉】:
      這道蘇太豬肉芹菜燒肉,將蘇太豬肉的鮮嫩與土芹菜、花菜的口感相結(jié)合,搭配花菜的清爽解油膩,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。豬肉的鮮香與花菜的清爽相互襯托,是一道色香味俱佳的家常菜。
      蘇太豬肉|芹菜花菜炒豬肉
      所需材料:
      • 蘇太豬肉 200 克
      • 土豆 2個(gè)(中等大小)
      • 芹菜 200克
      • 花菜 150克
      • 生姜 1塊
      • 大蔥 1根
      • 鹽 適量
      • 生抽 2湯匙
      • 料酒 1湯匙
      • 食用油 適量
      所需工具:
      • 砂鍋或深鍋
      • 砧板
      步驟:
      • 蘇太豬肉洗凈,切成薄片。
      • 芹菜洗凈,切成段。
      • 花菜切成小朵,洗凈。
      • 生姜洗凈切片,大蔥切段。
      • 鍋中加入適量食用油,燒熱后放入生姜片和大蔥段,小火炒出香味。
      • 加入切好的豬肉片,中火翻炒至豬肉表面微黃。
      • 倒入料酒和生抽,翻炒均勻,使豬肉上色。
      • 加入花菜,翻炒均勻。
      • 加入適量清水(約沒(méi)過(guò)食材1/2),蓋上鍋蓋燉煮5分鐘,至花菜變軟。
      • 加入芹菜段,繼續(xù)翻炒2-3分鐘,至芹菜斷生。
      • 根據(jù)口味加入適量鹽調(diào)味,翻炒均勻后即可關(guān)火。
      營(yíng)養(yǎng)學(xué)建議:
      芹菜富含膳食纖維和維生素C,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和免疫系統(tǒng)健康;花菜是維生素C、葉酸和鉀的良好來(lái)源;豬肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵和鋅等營(yíng)養(yǎng)素。整體而言,這道菜品營(yíng)養(yǎng)豐富、均衡。
      提示和建議:
      • 蘇太豬肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,有助于增強(qiáng)體力和免疫力。
      • 花菜富含維生素A、C和鈣,有助于保護(hù)視力和骨骼健康。
      • 本菜品不含常見(jiàn)的食物過(guò)敏原(如花生、大豆、海鮮等)。
      • 如對(duì)特定食材過(guò)敏,請(qǐng)根據(jù)個(gè)人情況調(diào)整食材用量或替換成其他非過(guò)敏食材。
      此道菜品結(jié)合了蘇太豬肉的鮮美、花菜的甘甜和芹菜的清爽,既營(yíng)養(yǎng)又美味。希望您會(huì)喜歡!
      烹飪時(shí)間:約45分鐘。
      這道私房菜是一道營(yíng)養(yǎng)均衡又美味的家常菜。慢燉的烹飪方式使食材的營(yíng)養(yǎng)得以充分釋放,同時(shí)也讓味道更加醇厚。希望你會(huì)喜歡!
      分量:2-3人份。
      小廚創(chuàng)作不易轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明【蘇太肉】
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