早上的氣溫有點(diǎn)低噢，
小虎子還是短袖，
有點(diǎn)廊絲絲的，
好在陽(yáng)光明媚，
今天是個(gè)好天氣，
開(kāi)始新的一天的學(xué)習(xí)之路，
在以前的28天法甜課上學(xué)過(guò)冰激凌，
買過(guò)很多書(shū)也看過(guò)，
會(huì)不會(huì)？
當(dāng)然會(huì)，
為啥又要學(xué)？
學(xué)無(wú)止境，
這次和臺(tái)灣大師課進(jìn)修，
打開(kāi)新思路，
從理論到實(shí)踐，
從手工到機(jī)器操作，
配方設(shè)計(jì)到實(shí)操去分析，
從剛出來(lái)時(shí)候品嘗味道，
要凍硬后品茶味道，
到第二天再吃品嘗，
每一次都是不同的味道。
為啥已經(jīng)做好的冰激凌會(huì)不同時(shí)間段去品嘗，味道不一樣，
都做了詳細(xì)的分解，
盡管有人覺(jué)得含不含添加無(wú)所謂，
其實(shí)確實(shí)無(wú)所謂，
消費(fèi)觀念本身就不一樣嘛，
畢竟會(huì)和價(jià)格直接掛鉤！
技術(shù)那么多，
別再說(shuō)不給我們機(jī)會(huì)了，
現(xiàn)在好的技術(shù)，
最新的技術(shù)都在外面躺著，
關(guān)鍵還是看自身需求，
技術(shù)積累需要一個(gè)漫長(zhǎng)的時(shí)間，
世界其實(shí)不大，
冰激凌課班同學(xué)問(wèn)我昆山XX面包店是他朋友開(kāi)的，問(wèn)我知道嘛？
我說(shuō)那個(gè)店已經(jīng)倒閉！他都有點(diǎn)驚訝了！
