說到清明時(shí)令美食

青團(tuán)必須有姓名

青團(tuán)最初為清明祭祖所用的冷食

經(jīng)過多年的演變

已成為江南一帶的傳統(tǒng)特色小吃

清明時(shí)節(jié)昆山人一定會吃青團(tuán)

用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里

再包裹進(jìn)豆沙餡兒

不甜不膩

帶有淡淡的青草香氣

尤其巴城正儀、錦溪老街青團(tuán)子

尤為美味爽口

清明時(shí)節(jié)

正是采食螺螄的最佳時(shí)令

因這個(gè)時(shí)節(jié)螺螄還未繁殖

最為豐滿、肥美

故有“清明螺，抵只鵝”之說

螺螄食法頗多

可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒

也可煮熟挑出螺肉

可拌、可醉、可糟、可熗

無不適宜

真可稱得上

“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了

酒釀餅猛地一看

還以為是鮮肉月餅?zāi)?/span>

酒釀餅也是昆山春季的時(shí)令點(diǎn)心

只賣一季

它有葷、素兩種餡

但最受歡迎的還是豆沙餡

酒釀餅一定要趁熱吃

咬一口，皮軟、酸甜、味糯

有種餅不醉人人自醉的感覺