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      [百姓話題]傳統(tǒng)!每到12月15號左右我家總是會腌一點豬肉、腣膀 [復制鏈接]

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      級別: 昆山過客
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      昆幣
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      只看樓主 使用道具 電梯直達
      樓主  發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省0==
      每到12月15號左右我家總是會腌一點豬肉、腣膀(放點花椒、鹽,其他啥都不要放)按比例:一般10斤肉1斤鹽,二天上下位置翻轉一下,腌上個10天到半月晾曬起來,曬至半干半濕放入冰箱冷凍,到時想吃就燒,方便好吃,不知道你們有沒有種操作?因為這是我家一個不變的操作。
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      蒼稚紫陽 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-12-17
      傾城風雪 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-12-16
      江南思緒 昆幣 +1 - 2024-12-16
      新時代養(yǎng)蜂人 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-12-16
      4條評分 ,昆幣+4
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      在線rulaichina
      級別: 昆山名人
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      沙發(fā)  發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:上海市0==
      10斤肉1斤鹽太咸了,六兩鹽還差不多。
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      板凳  發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省0==
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      帥哥離線大隊書記

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      昆幣
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      地板  發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省0==
      不‌應該是蹄膀‌?
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      離線江南思緒
      級別: 昆山名人

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      昆幣
      46113 枚
      4樓 發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省0==
      我家每年也有腌肉 魚,今年婆婆說我們都不喜歡吃,今年準備不腌了
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      級別: 昆山新人
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      5樓 發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省0==
      我腌制時還要放2兩高度白酒的,鹽用量也沒那么多,也不用翻身的,一般腌制一周就要晾起來了。
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      離線假勇士
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      6樓 發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省0==
      傳統(tǒng)腌制,每年多少要弄點
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      美女離線東方紅茶
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      7樓 發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省0==
      每年弄點香腸就我一個人吃  今年啥都不弄了
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      我仁我愛 昆幣 +1 -來自昆山論壇APP 2024-12-17
      1條評分 ,昆幣+1
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      離線樂樂qwerty
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      8樓 發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省0==
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      樓中樓
      • 2024-12-17 08:37 喜歡秋天: 就喜歡吃腌制品,特別下飯
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      級別: 昆山過客
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      9樓 發(fā)表于: 2024-12-16 , 來自:江蘇省0==
      少吃點沒事的,傳統(tǒng)美食應該保留是吧,現(xiàn)在吃啥都有得癌癥的風險是吧?
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